#1 春キャベツのとん平焼き
練習の後におすすめ
このとん平焼きを遠征先で食べてからというもの、美味しさと胃もたれしない軽さに週に何度も作っていた時期がありました。胃腸の調子を整えてくれるキャベツがたっぷり、小麦粉も使っていないので軽くて、薬味のネギもたっぷり入れるのでマヨネーズ要らず。
ウエイトが気になる時にも、お子さんと過ごす時間が多い時にも◎。お子様と作る時には、オムライスのように包まなくても「作り方」の「3.」を「2.」に乗せるだけでもOK!
材料(1名分)
- 豚肉・・・50g
- キャベツ・・・200g(1/4玉)
- ニラ・・・5本
- 卵・・・2個
- 小ねぎ・・・たっぷり
- 塩こしょう・・・少々
- お好み焼きソース・・・適量
作り方
- 1. 豚肉は一口大に切って塩こしょうを軽くしておく。キャベツは千切り。ニラは食べやすいい長さに切り、小ねぎは小口切りにしておく。
- 2. フライパンに油(分量外)を入れて熱し、豚肉をさっと炒めキャベツ、ニラの順に加えて炒め、少ししんなりしたらボウルに入れ取り出しておく。
- 3. ボウルに卵を入れてよく混ぜたものを、油(分量外)を入れて熱したフライパンに流し入れ(クレープのように)、すぐに「2.」を真ん中に乗せる。両端からオムライスのように「2.」を包み込み皿に盛り付ける。ソースとネギをかけ出来上がり。